无论是和亲友聚会还是在工作间隙休憩，坚果都是一种常见的休闲食品。它们口感香脆，富含营养，被许多人视作养生的常用食品。然而，并非每个人都适合、时刻都适合食用坚果。

坚果具有多种功效和作用。首先，坚果是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。坚果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管系统有益。其次，坚果还含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。此外，坚果还含有丰富的抗氧化剂，有助于抵抗自由基，提高免疫力。还有研究表明，坚果对于降低患心脏病、糖尿病和某些癌症的风险也有一定的作用。总之，坚果的功效和作用多种多样，经常食用可对人体健康起到积极的影响。

1、智力提升，有助于大脑成长。

研究指出，几乎所有的干果中都富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质和氨基酸，这些成分对大脑的发育至关重要，对改善脑部的营养具有重要作用。因此，多吃干果能够提高智力水平。

2、清除身体内部的自由基，重获健康体魄。

据研究发现，坚果类食物如瓜子含有强大的抗氧化作用，可以有效清除自由基。

3、降低患上糖尿病的可能性。

坚果富含的不饱和脂肪酸有助于促进心血管健康，不仅可以平衡胰岛素的分泌，还可以降低血糖水平。此外，许多坚果还能够帮助维持血脂和载脂蛋白的平衡，对健康非常有益。

4、提高视力。

尤其对于长时间用眼的人来说，经常食用坚果类食物可以有效改善视力。这是因为经常咀嚼坚硬的食物能促进睫状肌对眼球晶状体的调节功能。而坚果类食物就是其中最硬的一类。

5、为了维持身体的健康，我们需要摄取所需的营养。

女性适合经常食用的坚果品种包括含有丰富矿物质、不饱和脂肪酸和各种微量元素等营养物质的坚果类食物。下面列举了一些特别适合女性日常摄入的坚果类食物。

食用坚果的注意事项：

1、坚果的最佳食用时间是在饭中间。这是因为饭后吃坚果会导致能量摄入过多。而在饭中间食用坚果可以帮助增强我们的饱腹感，尤其是大杏仁、小杏仁和榛子等富含膳食纤维的坚果，效果最好。

2、坚果的食用方法。坚果既可以切碎吃，也可以整粒吃，但各有优缺点，因人而异。整颗大杏仁吃的话，会让人感到更饱腹，对控制餐后血糖上升效果更好一些。比如大杏仁的质地很紧密，纤维含量高，完全咀嚼和磨碎比较困难，所以消化的速度会比较慢，血糖和血脂的上升速度也会相对较慢。将坚果打碎吃，则可能会加快消化速度。如果将坚果研磨成酱，效果更加明显。

3、坚果的营养价值很高，但是因为油脂含量过多，过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化和糖尿病患者不利。此外，许多坚果在加工过程中添加了香料，其中一些成分可能会刺激大脑中枢神经系统，对心血管病患者有害。此外，食盐的过量摄入也会增加钠潴留的机会，使血管紧张增加，增加心脏和肾脏的负担，导致血压升高。因此，老年人食用坚果应该在适量的范围内。