冬季是补充钙质的绝佳时机，因此老年人在这个时候应当增加摄入富含钙质的食物。以下是老年人冬季补钙的六大要点。
老年人很容易出现骨质疏松的问题，因此他们平时需要注重补充钙质，而在冬天这个季节，老年人应该如何进行钙补充呢？有哪些注意事项呢？
一.在冬季补钙时，老年人需要注意以下六点：
1.仅仅依靠补钙并不一定能够增强骨骼的强度
强壮的骨骼需要不仅仅是钙，还需摄入蛋白质、镁、锰、锌、铜以及其他营养物质。除了确保充足的钙补充外，人体还需适量地摄取蛋白质和其他矿物质，以维持骨骼健康。矿物质在体内的代谢、生理功能和需求彼此相关并相互影响，尽管钙的作用最为重要，但不能忽视其他矿物质元素的作用。同时，多晒太阳和多进行运动对促进骨骼健康也有莫大的好处。适当地接受阳光下的紫外线能促进维生素D的合成，增强肠道对钙的吸收；运动可以活化成骨细胞，促进骨骼生成。
2.每天只喝一杯牛奶是不足以补钙的
一杯牛奶不能满足人体所需的钙含量，但它是一个有益健康的饮品。中国营养学会建议我们在日常饮食中多摄入富含钙的食物，例如牛奶和乳制品，豆类及其制品，芝麻以及虾皮等。另外，适当补充高质量的钙补充剂可以提供充足的钙，并添加镁，以维持骨骼的健康。此外，锌，铜，锰和其他重要的微量元素可以帮助人们获得更均衡的营养。
3.在年轻的时候也需要注意补充钙质
年轻时是补钙的黄金时期！相反，年轻时是最适合补充钙的时期。人体骨骼中的钙就像是储蓄一样。一般来说，在20岁之前积累的骨量占总量的90%，而20到30岁之间积累的仅占10%。到了30岁左右，骨骼的密度达到顶峰。在骨骼达到顶峰之前，骨骼代谢非常旺盛，摄入的钙会迅速被吸收并沉积到骨骼中。此时，骨骼生成速度快，钙含量高，骨骼的强度最高。
4.补钙不忘醋
获得足够的钙质最好的方法是通过食物摄入。有很多富含钙质的食物，比如牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等等。不过，在补钙的时候别忘了加点醋。有人进行了一项实验，将导致骨质疏松的老鼠分成了普通食物组和醋食物组（钙摄入量相同）。一个月后，检查两组老鼠的骨骼强度，发现醋食物组的骨骼强度明显增加。因为醋和食物中的钙会发生化学反应，产生可溶于水、易被人体吸收的醋酸钙。因此，建议在食物中加入醋，比如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。
5.要注意食物中钙磷的平衡比例
人体对钙的吸收利用通常受到其他成分的影响，其中钙磷的含量比例对吸收利用率有很大影响。当钙和磷的比例为1比1到1比2时，钙的吸收率最高。在食物中，水产品的钙磷比例处于这个范围内，因此多食用水产品可以补充钙。
6.晚上应该摄入更多的钙质
晚上病人最需要钙，也是最容易吸收的原因是因为睡眠后不进食，但人体仍需一定量的钙来维持血液功能，此时只能从骨骼中获取。另一方面，夜间人体的钙含量较低，因此在睡前摄入钙会更快地被吸收。
二.老年人冬季应该补充钙质的食谱
豆腐炖鱼
众所周知，豆腐是其中一种高钙食物。只需食用200克北豆腐，您便可满足每天1/3的钙需求，比喝半斤牛奶还要多。另外，鱼中富含维生素D，可增强人体对钙的吸收。由此可见，将豆腐炖煮后食用，不仅味道鲜美，而且是补钙健骨的最佳选择。需要提醒的是，在选择豆腐时，宜优先选择钙含量较高的南豆腐或北豆腐。
黄豆炖猪蹄
大豆富含钙，而猪蹄富含胶原蛋白，可作为钙沉积的骨架，有助于大豆中钙的吸收。但需注意的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜过度食用。
将芝麻酱与菠菜一起拌合
芝麻酱含有丰富的钙，每100克中含有870毫克，比豆类和蔬菜的含量更高。菠菜富含维生素K，对骨骼中的钙起到形成作用。如果在补钙的同时加入维生素K，可以显著提高补钙效果，促进钙在骨骼中的沉积。将芝麻酱与菠菜混合在一起食用，不仅香味独特，而且味道不会过于油腻，非常适合作为补钙凉菜的完美选择。
三.哪种补钙方法最适合老年人
牛奶
每半斤牛奶中含有300毫克的钙，以及多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，它们有助于促进钙的消化和吸收。与此相比，人体更容易吸收牛奶中的钙。因此，牛奶应作为日常摄取钙的主要来源。酸奶等其他牛奶制品、奶酪和牛奶片也是良好的钙补充来源。
豆制品
黄豆是一款富含高蛋白的食物，并且它的钙含量也很高。500克的豆浆含有120毫克的钙，而150克的豆腐更是含有高达500毫克的钙。除此之外，其他的豆制品也是很好的补钙产品。另外，长春骨伤医院的专家还提醒，豆浆需要反复煮沸7次才能安全食用。豆腐则不能和一些蔬菜同时食用，例如菠菜。菠菜中含有草酸，会与钙结合形成草酸钙结合物，阻碍人体对钙的吸收，因此豆腐等豆制品不适合与菠菜一起烹饪。然而，如果将豆制品和肉类一起烹制，它们会变得美味且营养丰富。
海带和虾皮
海带和虾皮是富含高钙的海鲜。每天摄入25克的量可以提供300毫克的钙。此外，它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
将海带和肉一起煮或炖是一种非常健康的饮食选择。虾皮富含高量的钙，每25克虾皮可提供500毫克的钙，因此在日常饮食中使用虾皮来烹制汤或作为馅料，是补充钙质的良好选择。
动物骨头
动物骨骼中有80%以上是钙，但钙并不溶于水且难以被吸收。因此，在烹调食物时，可以事先将动物骨骼破碎后，加入醋，用文火慢慢煮。在食用时，去掉上浮的油脂，加入一些蔬菜，制成美味的清汤。
蔬菜
蔬菜中还有很多富含钙质的品种。例如，每100克雪里蓁中含有230毫克的钙；小白菜、油菜、茴香、芫荽和芹菜等每100克中的钙含量也在150毫克左右。
在补钙方面，我们应该注意选择适合的方法。炖煮鱼的时候，鱼骨会变得酥软，这样更方便我们吸收其中的钙，并且鱼骨可以直接食用。
