扁豆肉片

所需食材：青豆、猪肉里脊、白芝麻、盐、洋葱和蒜末、适量的料酒。

做法:

1、将扁豆切成小段或者用斜刀切成菱形段进行清洗。

2、将葱、姜、蒜分别切碎，把里脊肉洗干净后切成薄片，然后加入盐、料酒和淀粉进行腌制，备用。

3、在炒锅中倒入足够的油进行加热，然后放入肉片翻炒。待肉片变色后，将其取出。

4、保留炒菜用的油，放入扁豆小火慢慢翻炒。煮熟后，加入切碎的葱姜，均匀翻炒。当扁豆完全熟透后，加入肉片，加入盐进行调味，继续炒。出锅前加入炒香的芝麻，即可出锅。

效果：众所周知，扁豆和薏苡一样，是一种有去除湿气效果的食物。经常食用扁豆有助于排除体内的湿气。这道扁豆肉菜是非常常见的家常菜，再加上一些白芝麻，味道更加香浓。

山药枣粥

所需食材：山药、白扁豆、枣、莲子核心、山楂棒、葡萄干各自需要适量。

做法:

1、将白豆和枣浸泡一段时间，然后去掉它们的皮，再把白豆、枣核和山药切成小丁备用。

2、将白扁豆、山药和莲子一同加入锅中，煮至熟软。

3、最后，将山楂条和葡萄干放入锅中，继续煮3分钟即可。

功效：这道粥能够补充气血，保护肝脏和健脾，清热除湿，使肌肤红润，精神焕发。