1、黄芪党参乌鸡汤
材料包括:半只乌鸡,黄芪10克,党参10克,枣6个,以及适量的盐和水。
做法:将乌鸡洗净后切片,黄芪和党参也清洗干净备用,枣子洗净并去核。将所有食材放入炖锅中,加入足够的水将食材完全淹没。用中火隔水炖1个半小时,然后加入少量盐调味,即可享用。
效果:黄芪味甘,性微温,归于肺、脾、肝、肾经,主要用于治疗阴虚盗汗、阳气不足、肺气虚等症状,对急慢性肾炎引起的水肿也有一定疗效。
2、川贝母水煮瘦肉汤
材料:川母12克、水母80克、猪肉(瘦)200克、生姜2片。
做法:将川贝母和水母洗净,稍微浸泡后晾干。猪瘦肉洗净,整体无需切割,连同生姜一起放入锅中。加入约1750毫升清水(约7碗),用大火煮沸后,转小火煮约1小时30分钟,最后加入适量的盐调味即可。
效果:中药川贝母与水母一起煮猪瘦肉,汤汁清爽,散发中药香气,能有效缓解鼻塞,止咳化痰,减少唾液分泌,并有助于润肺。
3、银贝悉尼汤
材料:干银耳20克,梨200克,川贝母5克,冰糖30克。
做法:将水发银耳挑去根茎和杂质,清洗干净后撕成小片。悉尼去皮、去核,切成小块。川贝母也洗净。将处理好的银耳、悉尼和川贝母放入炖锅中,加入一杯糖和适量水,在蒸锅中蒸约1小时,蒸好后取出即可。
效果:银耳具有滋阴补肺、润燥生津的功效;悉尼梨则能清热生津、润肺化痰,而川贝母有补肺清肺、化痰止咳的作用。这三种成分共同发挥良好的清热补肺、止咳化痰的效果,特别适合于老年人因肺虚、肺气肿或肺功能差所引起的胸闷气短、无痰咳嗽及咳痰咳血等症状。
肺气虚的饮食调理方法:
1、冰糖砂参粥
材料:砂参15至30克(新鲜砂参30至60克)、米100克、适量冰糖。
制作方法:首先取15到30克沙参,煎煮出药汁后去渣,再加入粳米煮成粥,最后在粥快熟时加入冰糖,煮成稀粥。
效果:养护胃部,润肺止咳,帮助祛痰,适用于肺热、肺干、咳嗽少痰、肺气不足、肺胃阴虚导致的长期干咳、咽喉干燥,以及热病后引起的口渴。
2、山药红豆粥
材料:山药、红豆、薏仁、冰糖。
制作方法:首先将山药清洗干净并去皮备用。接着,将其他食材浸泡在清水中。然后把所有食材放入锅中煮粥,等红豆变软后加入冰糖,搅拌均匀后再煮大约10分钟,最后即可盛出享用。
效果:小豆具有益气补血的功效,长期食用可以提升气血。在肺气虚的情况下,身体的消化功能受到影响,体质也会逐渐减弱。这时适量食用红豆粥对身体非常有利。
3、薏仁山药粥
材料:薏米60克,山药60克,柿子霜30克。
制作方法:将薏米煮至软烂,山药磨成粉,柿霜切成小块,混合后煮成粥状。
功效:滋补肺脏、增强脾胃功能、调养胃气,适合用于阴虚内热、咳嗽、腹泻和食欲下降等脾肺气虚相关症状。
4、高丽参蛤和鳗鱼汤
材料:蛤蚩尤200克,鳗鱼250克,高丽参12克,陈皮5克,盐4克,姜4克。
做法:将山鸿洗净,去掉毛和内脏,切成块。蛤蚧去掉头、爪和鳞,清洗干净后切块。高丽参和陈皮也用清水洗净。将高丽参的芦头去掉,切成薄片。瓦煲中加入适量水,用大火煮沸后放入所有材料,改用中火炖煮3小时。最后加入适量细盐调味,即可饮用。
功效:这款汤可以滋补肺肾、化痰理气、平喘止咳。它对肺肾气虚、咳嗽伴痰多、呼吸急促、稍动即喘、精神疲倦、少言懒动以及中气不足等症状均有帮助。
5、山药桂圆粥
材料:山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉3个,五味子3克,适量糖。
做法:将山药去皮切成薄片,接着将山药片、桂圆、荔枝肉和五味子一起煮,煮熟后加入糖调味。
效果:这款粥能够增强气血、滋养肺部、固肾精、强健筋骨,促进肌肉生长。山药富含淀粉酶等营养成分,特别适合气虚体质的人群。