蛰节气如何保健最好？惊蛰节气来临意味着气温回暖，春雷声唤醒冬眠动物，各种病菌和病毒也开始繁殖。因此，在惊蛰节气要特别注意保健。惊蛰节气的饮食保健方式是什么？在饮食方面，不仅要以清淡为主，还要多摄入高维生素含量的食物，提升身体素质。下面编辑推荐三种惊蛰节气保健食疗方法，多食用这些食物可以保持健康，悠然迎接春季。

凉拌银耳

银耳富含多种维生素，有滋阴补肾、补血益气的功效。经常食用可以增强体液免疫功能，提高机体对外界病因的抵抗力。将大蒜切碎，水差不多烧开。将已经浸泡好的银耳倒入热水中，稍微加热一下，不是煮银耳，而是为了去除异味。

五谷杂粮汤

这汤叫做五谷杂粮汤。因为它的原料是胡萝卜、玉米、山药等健康的食物。需要注意的是，胡萝卜被誉为小人参，富含营养，适合老幼，经常吃可以提升免疫力，预防癌症。懂得煲汤的人都知道，像这种需要炖上几个小时的汤，调味品肯定要最后加入，这样才不会破坏汤的原汁原味。而且，对于这种排骨汤最好不要加味精。经过两个小时的烹饪，这道汤就可以上桌了。

翡翠玉丝

这道翡翠玉丝虽然制作过程简单，但青椒的营养价值很高，富含维生素和微量元素，可以增强体力，缓解疲劳。烹饪时，先加入花椒，再加入土豆丝，不要忘记加入适量的醋，最后加入一些糖，倒入青椒丝翻炒一下即可出锅。装盆后，记得淋上一点麻油，这样吃起来更香，味道更美。