1.延缓衰老。火龙果中蕴含丰富的花青素，特别是红色果肉品种，花青素具有明显的抗氧化功效，能够有效预防血管硬化，避免心脏病和中风的发生；它还能够抵御自由基的损害，有效抗衰老；同时还可以预防脑细胞的退化，抑制痴呆症的发生。

2.具有排毒作用。提高免疫力。火龙果中富含植物性白蛋白，这是其他蔬果中较少见的成分。许多人都知道重金属（主要是铅、镉、汞、砷、铬）对健康的危害。儿童的铅含量通常已超过标准。当白蛋白在人体内与重金属离子接触时，会迅速包裹住它们，阻止它们在肠道被吸收，从而起到排毒的作用。此外，白蛋白还能保护胃壁。火龙果汁在抑制肿瘤生长、抑制病毒和增强免疫反应等方面表现出积极作用。

3.拥有明亮肌肤，美丽肌肤。火龙果含有丰富的维生素C，可以消除氧自由基，对于美白肌肤和预防黑斑有着很好的功效。如果想要拥有光滑亮丽的肌肤，减少皱纹的出现，就要让皮肤的真皮层富含骨胶原，而维生素C是骨胶原生成所必需的成分之一。

4.促进肠道健康，预防便秘。火龙果含有丰富的水溶性膳食纤维，这种纤维被视为人体的七大营养物质之一，可降低胆固醇水平，预防便秘和结肠癌，对减肥、降低血糖、润肠等方面具有良好的作用。这种纤维可以吸水膨胀10-15倍，形成胶状物质，使食物在胃中停留时间延长，让节食的人能够更长时间感到饱腹，不易感到饥饿。此外，火龙果的芝麻状种子还有促进胃肠消化的功能。

5.补充铁元素。火龙果中富含的铁元素比一般水果更高，铁是制造血红蛋白和其他重要铁质物质所必需的元素。

火龙果的果皮中也含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种效力强大的抗氧化剂，比胡萝卜素的抗氧化能力强10倍以上，并且能够在人体内保持活性长达75小时。它可以保护身体免受有害物质——自由基的伤害，并预防多种与自由基相关的疾病。花青素还能够增强血管的弹性，保护动脉血管的内壁，降低血压。

此外，它还能增加皮肤的光滑度，使肌肤变得更美丽。花青素还具有抑制炎症和过敏的作用，改善关节的灵活性，预防关节炎。它还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，提高视力。此外，花青素还具有抗辐射的功效等。