随着天气越来越热，追求美丽的女性们又开始了减肥计划。尤其是在过完春节后，更需要特别注意控制体重。与此同时，减肥的方法也有很多种。减肥是很多人追求的方式之一。今天，我们一起来了解一下饮食减肥的正确食物选择。

减肥饮食的原则是：

为了最佳效果，应尽量将大餐安排在中午。如果将大餐安排在晚上，晚上人体的代谢会变得缓慢，摄入的热量容易转化为脂肪。与此相比，中午时人们的身体活动较多，新陈代谢更快，容易消耗摄入的热量，因此最适合选择中午就餐时刻享受大餐。

每周一次轻食计划。每周安排一顿大餐，周末时可以进行轻食，以帮助身体排毒和减肥。具体方法是选择周末的一天，不进食主食，仅摄取水果和蔬菜，同时控制蔬菜的份量。

进餐时应该慢慢咀嚼食物。如果进食过快，会导致发胖吗？没错。人体的饱腹感是由大脑感知到的。在这里，小编要和大家区分肚子饱和大脑饱这两个概念。当人的胃已经饱了，就会向大脑发送信号。当大脑接收到饱的信号后，人们才会感到饱腹，并停止进食。然而，这个信号的传递是需要时间的。大脑感知到饱的信号，通常需要20分钟。因此，人们在进餐时应该慢慢咀嚼食物，至少需要20分钟以上的进食时间。如果进食太快，大脑还没感到饱，可能会摄入过多的热量。因此，建议每餐至少进食20分钟，最好是30分钟。这样，就可以避免饮食与肥胖的问题。

优化饮食顺序是很重要的。在进餐前的30~60分钟内，先喝水或吃水果，然后在吃饭时喝汤，先食用蔬菜，再吃肉，最后才是主食。采用这样的顺序可以增强饱腹感，减少热量的摄入。因为水果、汤和蔬菜等食物热量相对较低，所以先食用它们可以减少后续摄入高热量食物的量。

现在，我们来详细了解一下哪些食物可以帮助减肥。

减肥吃什么

魔芋，许多人错误地将其视为果冻，实际上魔芋是一种草本植物。魔芋的根茎去皮后烤干并研磨成粉末，可以用来加工制作食品。魔芋几乎没有热量，不含脂肪，但富含纤维素，可以在胃肠中吸收水分，吃后容易感到饱腹，即便吃多了也不会有所担忧。魔芋还含有水溶性纤维，能吸收人体内的水分，阻碍肠道内细菌的繁殖，并将细菌排出体外，因此被誉为肠胃的清道夫。

鸡蛋是一种被称为铁女性的英国前首相撒切尔夫人用来减肥的食物。她利用鸡蛋减肥法在短短两周内消除了多余的赘肉。每个50克的鸡蛋含有7克蛋白质、6克脂肪和82克热量。鸡蛋黄含有卵磷脂，这是一种乳化剂，可以将脂肪和胆固醇乳化成小颗粒并从血管中排出，供身体利用。鸡蛋中的维生素B12也可以分解脂肪细胞，对腹部脂肪尤为有效。但是，为了减少胆固醇的摄入，建议多吃蛋白质，少吃蛋黄。白煮蛋的热量也比炒蛋和煎蛋低。

方便速食的燕麦片。办公室的职业女性总是喜欢选用速食的燕麦片代替正餐。燕麦片富含丰富的纤维，能够给予饱腹感。燕麦片含有碳水化合物、钙和可溶性纤维，能够降低胆固醇水平，帮助消除体内的不良胆固醇，稳定血糖值，降低患心脏病和糖尿病的风险。然而，不建议长期以燕麦片代替正餐。燕麦片无法为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质容易导致疲劳、脱发等问题。

想要通过饮食减肥，应该选择吃哪些水果呢？

柠檬富含有机酸如柠檬酸和苹果酸，以及黄酮苷如橙皮苷、柚皮苷和圣草次苷。同时还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、糖类、钙、磷和铁等多种营养成分。此外，柠檬还含有豆类精华、谷淄醇类和挥发油等物质。这些成分有助于促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。

菠萝具有良好的消食作用，这是因为它富含丰富的菠萝蛋白酶，也被称为菠萝酵素。这种酵素与木瓜酵素类似，能够分解蛋白质，有效溶解脂肪，尤其对肉类蛋白质的消化有益，可以减少人体对脂肪的吸收。菠萝中含有大量的蛋白酶和膳食纤维，有助于胃肠消化。此外，膳食纤维具有较大的体积和良好的吸附性，能够带走肠道内多余的脂肪和其他有害物质，对预防和缓解便秘症状有明显效果。

柚子中的酶可以影响人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不易转化为脂肪储存。葡萄柚含有天然果胶的独特营养成分，可以降低血液中的胆固醇。柚子含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，在低热量的情况下常被用于减肥食谱。此外，柚子中还含有大量的柠檬酸、钠、钾、钙，柠檬酸有助于消化肉类，避免摄入过多脂肪。

香蕉非常适合减肥，因为它是低热量且富含膳食纤维的食物。虽然香蕉味道甜美，但很多人错误地认为它的热量很高，其实并非如此。一根香蕉（约100克净重）只有87卡路里，与一顿饭（150克220卡路里）相比，热量只有其一半左右。

对于减肥而言，合理安排日常饮食习惯至关重要。