阴虚体质的人应该增加摄入补充肾阴的食物，以达到滋养阴阳的目的。

一些能够滋阴的食物包括糯米、芝麻、绿豆、黑豆、豆腐、各种蔬菜、水果、百合、银耳、燕窝、蘑菇、猪肉、猪蹄、猪骨髓、甲鱼、乌龟、海参、水母、虾、螺母、贝类、乌贼、鳗鱼、泥鳅、鱼占鱼、牛奶以及冰糖等。滋阴食物口感酸甜，性质偏冷，因此应适量摄入动物类的滋阴食物。

稀薄或粘稠的液体，其酸甜的味道也能具有滋阴的功效。例如果汁、茶、汤、米酒、蜜膏、粥等。

食用太多滋阴的食物会影响脾胃的消化功能，进而导致便溏的问题。因此，滋阴的摄入量不宜过多，应注重调养脾胃，以促进更好的吸收。

阴虚火旺的人应该避免食用辛辣刺激性的食物，还要避免食用温热香燥的食物，避免煎炸爆炒的食品，以及含有过高脂肪的食物。

推荐药膳

银耳五果羹

所需材料：1个梨、2根香蕉、5颗红枣（剁碎）、15克龙眼肉、各10克枸杞子和银耳，适量冰糖。

制法：先将银耳用温水浸泡至变软，然后与枣、龙眼肉、杞子一起放入砂锅中用小火慢煮30分钟，稍微升温后，将皮生梨和香蕉切块放入锅中，再炖5分钟，最后加入适量的冰糖使其溶化即可。

功效：具有滋阴养颜、清热化痰、健脾益胃的作用。

红烧龟肉

食材：一只龟（重约250至500克），调料：20克料酒、适量植物油、姜、葱、花椒、冰糖和酱油。

处理方法：将龟放入盆中，倒入温热水（约40℃），让它排出尿液。之后，剁掉头部和脚部，将龟剖开，取出龟壳和内脏，洗净，并切成块状。

先将锅里的植物油烧热，然后将龟肉块放进去反复煎炒，接着加入生姜、葱、花椒、冰糖、酱油、料酒和适量的清水。大火煮沸后，调至小火慢慢炖煮，直到龟肉变得烂熟即可。

功效：具有滋养阴补血的作用。

葱烧海参

食材: 水发海参1000克，油菜2根，葱段l20克，植物油、酱油、盐、水淀粉、料酒各适量。 改写: 主料: 水发海参1000克，油菜2根 配料: 葱段l20克 调料: 植物油、酱油、盐、水淀粉、料酒适量

做法：先将海参洗净，然后用沸水煮熟，捞出备用。接下来，在另一个锅中倒入适量的植物油并加热，放入葱炒至变焦黄色，制成葱油。将煮熟的海参和油菜放入锅中，加入50毫升温水，适量的酱油、料酒和盐，用微火稍微炖煮一下。然后将炖好的海参和油菜盛入盘中；将水淀粉勾芡后，倒入盘中，最后淋上葱油即可。

功效：具有滋养阴液和补益肾脏的作用。

淮山炖鹅

材料: 淮山药20克，鹅肉200克，姜片、葱段、盐、植物油各适量。

做法：把淮山药洗净后切成块，白鹅肉也洗净后切成块。将锅内放入植物油，烧至六成热，放入姜片、葱段煸炒出香味。然后放入鹅肉炒变色，再加入淮山药块，倒入1000毫升清水，用小火炖煮1小时，最后加入适量盐进行调味即可。

功效: 增加体内阴液，清热解毒，有助于肠道的润滑和通畅。