老鸭汤中加入了山药和扁竹笋

需要准备的食材有山药、扁竹笋、老鸭肉、金华火腿和枸杞子。

做法：首先将鸭子洗净，去掉头颈皮，并用流水洗净鸭嘴，拔掉鸭舌皮。将扁笋放入清水中浸泡2小时，在半途中更换2次清水。将金华火腿用温水洗净，切成片。将山药去皮洗净，切成滚刀块。将鸭子放入冷水中，加入生姜片，烧开后捞起洗净。将锅内换成清水，加入焯水后的鸭子，加入调料和火腿片，用大火烧开直到锅里冒出小泡，然后加入料酒煮沸，撇去浮沫后，倒入高压锅中。将山药和扁笋加入高压锅中煮汤25分钟后，打开尝味，加入适量盐调味，将汤倒入碗中，并撒上枸杞子后上桌。

作用：鸭肉具有滋阴润肺的效果，山药则有良好的滋润养阴作用。将山药与鸭肉一同煮食，能更加明显地发挥滋润效果，同时山药还能吸收鸭肉的油脂，使其口感不那么油腻。

无花果百合瘦肉汤，加入了沙参的精华

食材：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

制作方法：首先要将无花果洗净，然后将其切成两半。将猪瘦肉清洗干净，同时也要清洗干净北沙参、陈皮和百合。将所有的材料一起放入已煮沸的水中，继续用中火煮约2个小时，最后加入适量的盐来调味即可享用。

作用: 北沙参、百合、无花果能够滋养阴润肺脏，舒缓干燥喉咙的不适感，并且搭配有滋补阴液的猪瘦肉、促进气流和健脾的陈皮，还有湿润喉咙、保护声带、顺畅肠道、预防痔疮的效果。

萝卜鲫鱼汤

食材：新鲜的鲫鱼、萝卜、葱、姜、油、浓缩鸡汁、酒、盐。

做法：首先将鲫鱼去掉鳞片、腮和内脏，然后清洗干净并擦干水分，接着在鱼身两面斜划三刀。将白萝卜去皮并清洗干净，切成细丝；将葱去头尾切成段，将姜去皮切片。接着，在热锅中加入3汤匙油，炒香姜片，然后放入鲫鱼煎至两面呈金黄色，盛出备用。锅中注入3碗清水，倒入萝卜丝和鲫鱼一起煮沸，改小火炖煮30分钟，直到汤变成奶白色。然后加入葱段、2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒以及1/2汤匙盐进行搅拌调味，然后出锅。

功效：萝卜鲫鱼汤是一种减肥瘦身汤，萝卜具有健脾胃、化痰止咳的作用，与能够补血气、温暖脾胃的鲫鱼一起炖汤，非常适合在秋冬季节饮用。萝卜鲫鱼汤不仅能够有效地化痰止咳、促进食欲、减肥，还可以提高人体免疫力、预防感冒。

莲藕排骨汤

所需食材：500克莲藕、500克猪排骨，适量黄酒、姜、葱和盐。

制作方法：将猪排骨切成块，在沸水中焯煮约2分钟，将泥土清洗干净的莲藕切片，与排骨一同放入容量为1500毫升的温水中，加入黄酒、姜、葱，待水煮沸后改用小火炖煮约90分钟，最后加入适量盐即可食用。

作用: 莲藕排骨汤有清热祛痰、补血养颜的效果，对于贫血、心慌失眠的人来说，食用可以缓解这些病症。莲藕的热性可以中和，体质虚寒的女性最好选择莲藕煮绿豆。