1、所需材料:阿胶30克、黑芝麻80克、核桃仁80克、枣160克、枸杞80克、糖80克、黄酒30克。
2、制作方法:将阿胶和冰糖打碎成粉末备用。将黄酒倒入锅中,加热至热沸。黄酒烧沸后,将阿胶和冰糖粉倒入锅内,搅拌均匀。放入去核枣,煮30分钟,使枣中充分吸入口香糖,使枣变得圆润。将核桃、芝麻和枸杞放入阿胶锅中,搅拌均匀。将锅中食材压实至涂有香油的容器内壁。自然晾干(约10小时完全晾干),即可切片食用。
3、注意事项:在制作固体膏时,特别需要注意的是,所有的器具和原料都不能接触水,因为沾水会导致变质,并且煮好的胶水无法凝固。对于不喜欢油腻感的人,可以适量减少阿胶的用量,但是不要减少过多,否则无法形成膏状。当给孩子食用时,可以使用较淡的酒来调剂。某些人也可以选择葡萄酒作为替代品。