许多人尚停留在过去的春节思绪中，而春天的来临已日益临近。今天，我们将迎来二十四节气中的第二个节气：雨水。这一节气的到来标志着天气逐渐回暖，降水也逐渐增多。在雨季养生方面，建议大家多食用豆苗。

雨水节气标志着气象上的春天到来了。雨水过后，中国大部分地区的气温都恢复到了0℃以上，黄淮平原的日平均气温约为3℃左右，江南地区平均气温约为5℃左右，而华南地区的气温则超过了10℃。然而，由于初春时节气候变化不稳定，经常会遭遇寒潮，出现倒春寒的情况。

在雨水季节，空气湿度较高，再加上春节期间食物油腻，对肠胃的保养变得尤为重要。建议大家多食用一些清淡且易消化的新鲜蔬菜，其中豆苗是一个不错的选择。

豌豆苗是豆科植物豌豆的幼嫩叶子，具有香气扑鼻，柔软细腻，清爽独特的口感。

豆苗的质地非常柔软，富含丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，对促进尿液排出、止泻、缓解肿胀、减轻疼痛、促进消化和调节肠道起着积极的作用。

有很多方式可以享用豆苗，例如炒豆苗、豆苗蘑菇汤、汤豆苗等等，这些都是简单又美味，同时也很健康的烹饪方法。