在家里亲手做豪华五仁月饼，将各种坚果和果干巧妙地组合在一起，使其味道特别浓郁。

制作转化糖浆所需的原材料包括132克转化糖浆、3克枧水和48克花生油。将这三种材料均匀地搅拌混合在一起，使其完全融化和乳化。然后加入180克中筋面粉，搅拌均匀，直至没有任何干粉。用保鲜膜将面团盖好，静置1-2小时。接下来，将面团分成12个小球，每个小球约重30克。

然后开始制作五仁馅，今天我们用的是一种混合的五仁坚果，包括五种坚果（巴旦木仁、腰果、榛子仁、核桃和南瓜子）和三种果味干果（蔓越莓干、红葡萄干和绿葡萄干）。将较大的坚果切碎。然后将五仁坚果、糖渍橙皮丁、芒果干、杏仁片和熟白芝麻混合在一起，再加入200克低糖莲蓉馅，充分搅拌均匀即可制成豪华五仁馅。将馅料分成每个45克的份量，制作出12个五仁馅。

把饼皮压扁后，包入五仁馅，再在表面刷上一层糯米粉以避免粘连，然后用75克的模具压出形状，最后在表面喷水以预防开裂。将月饼放进预热至190度的烤箱烤5分钟，取出后让其晾10分钟，再在表面涂上一层蛋液，继续放入烤箱以180度的温度烤15分钟。五仁馅中加入了各种坚果和果干，所以口味很浓郁。