鸡肉可谓是受到大家一致好评，不仅肉质鲜嫩可口，而且适用于制作各种美味佳肴，深受人们喜爱。不过，有人可能会好奇，鸡屁股是否有毒呢？

鸡屁股，也被称为鸡尾巴或鸡肛门附近的腺体腔，肉质细嫩。然而，研究表明鸡屁股具有有毒物质。

动物学家发现，鸡臀尖是鸡淋巴最密集的区域，小突尖下有一个称为腔上囊的特殊组织，由两个对称的淡黄色淋巴腺组成。这些淋巴腺含有大量的巨噬细胞，鸡吃下的杀虫剂杀死的虫体、散落在道路上的污染物、致癌物质以及饲料中的致癌物质，在消化吸收后会被巨噬细胞吞噬并储存在腔上囊中。小突尖底下的腔上囊是一种特别的组织，经解剖发现，由两块对称的淡黄色淋巴腺体构成。

淋巴结内的巨噬细胞可以吞噬有害物质，其中包括很多致癌物质。这些物质在被吞噬后，一些会储存在法氏囊中，但无法分解，导致毒素沉积在臀部末端。当人们食用鸡的这一部分时，实际上就摄入了致癌物质、病毒和病原菌，长期下去，就是种下了致病和致癌的因子。 长期食用未去除囊肿的鸡一直以来会引发胃肠道或肝脏的癌症。因此在宰杀鸡时，建议将鸡的臀部切除。