科学的饮食方法就是要选择适合自己的食物，然而很多人并不知道如何正确选择食物。如果某种食物是有营养又健康的，那我们可以多吃一些。但如果某种食物并不适合每个人，那就不要盲目贪食了。以下是一些不适合大家的食物，希望大家能引起重视。

健康-粥

注意！这里有一个危险的陷阱！它会让你快速吸收淀粉。

暖胃消化，粥是很多人钟爱的健康食品，许多人在减肥期间选择以粥代替米饭、馒头等主食。实际情况如何呢？淀粉类食物颗粒越小，质地越柔软，消化吸收越容易，结果便会导致血糖迅速上升。人体会快速分泌胰岛素，使葡萄糖能进入细胞进行分解利用，从而降低血糖水平。然而，过多的胰岛素分泌会导致血糖值迅速下降，饥饿感迅速出现。因此，过快消化的淀粉类食物会增加食欲。更令人担忧的是，大量释放的胰岛素会促进脂肪的合成，减少脂肪的分解。

如何避险？

如果你想喝粥，首选应该是五谷杂粮粥，例如燕麦粥、糙米红豆粥等。未经过精加工的粗米、燕麦、豆类等谷物比经过精加工的白面、大米等粮食更为丰富，血糖上升速度较慢，能长时间保持饱腹感。此外，搭配高蛋白食品一起食用淀粉类食物也能减缓血糖上升速度。

这种食物非常有益健康——它是无糖食品。

然而，人工甜味剂（如木糖醇、山梨糖醇）背后隐藏着一些危险。

千万不要被无糖食品的“无糖”标签所蒙蔽，其实它们只是不含蔗糖而已。仔细查看配料表，你会发现它们悄悄添加了葡萄糖、麦芽糖、木糖醇、山梨醇等人工甜味剂。葡萄糖和麦芽糖的热量和蔗糖一样，都是4卡路里/克。需要警惕的是，它们会迅速释放到体内，使血糖水平急剧上升，容易刺激胰岛素分泌。虽然人工甜味剂的热量比蔗糖低得多，但它们会加强人的食欲，让人对甜食欲罢不能，同时“愚弄”我们的大脑，刺激胰岛素分泌，阻碍脂肪分解，促进脂肪合成。

此外，为了追求口感，无糖食品会明显增加脂肪、糊精和淀粉水解物的含量，而总热量并没有减少。