秋天是适宜补充身体所需的季节，阳气逐渐减退，阴气逐渐增长，人体的生理活动也随之从夏天向秋天转变。因此，秋季保健非常重要，离不开补养的原则。我们应该增加摄入维生素、抗氧化剂以及富含黄酮类物质的食物。

秋天是最适宜养肺的季节

根据中医的观点，在秋季季节是最适合养护肺部的。这个时候空气干燥，人们容易感到烦躁不安。

建议多食用干净的食物

例如，乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆奶、莲藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等食物。

避免食用油炸或高温烹饪的食物

辣椒、葱、生姜和肉桂等都是可以用来炒菜的辛辣食材，它们能够给菜肴增添香气和火辣的口味。

秋季来临，我们应该选择什么食物来补充营养呢？

1、对于中老年人以及心脑血管疾病和肥胖患者而言，秋季的理想食疗佳品是什么？

鸭肉富含蛋白质，能够迅速补充夏季过度消耗导致的体力不足，并有滋阴养胃、健脾补虚的功效。兔肉容易被身体消化吸收，不仅蛋白质含量高，而且胆固醇含量极低，有助于补充中益气。

2、肾气不足的人在秋季时应该多吃一些有益的食物来调养。

鸽肉、甲鱼、海参的性质都是平和的，可以起到滋补肾脏，增强气血，滋养阴虚的作用。

3、在秋季补充营养时，可以适量摄入一些性平和的鱼类，例如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，以及具有补虚、健胃、益肺作用的银鱼、鲫鱼等。但是应少食用带鱼、鲢鱼、鳝鱼等属于温性的鱼类。

精选秋季廉价食材进行补充能量的选择

1、甜杏仁和苦杏仁是两种不同的杏仁，其中甜杏仁对养肺的效果更明显。《本草纲目》记录了杏仁的三大功效，包括润肺、清积食和散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，可以滋润肺部、缓解干咳和滑肠。尤其对于无痰的干咳和久咳的肺虚症状，有一定的缓解作用。

2、莲藕有润燥的功效：它可以开胃清热，润燥止渴，清心安神。此外，莲藕富含铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白质、维生素和淀粉。这些成分可以明显益气，同时也能增强人体的免疫力。

3、在秋冬季节，食用山药有助于补充营养的吸收。山药具有补充脾胃的作用，对于脾胃功能虚弱的人来说尤为适宜。可以将山药、枣和粳米煮粥，以达到健脾润肺的效果。

4、葡萄排毒：夏天过后，人体经历了炎热潮湿的环境，身体内积聚了许多有毒物质，容易感到疲劳。葡萄有助于促进尿液产生，适宜在初秋多食用，有助于排除有害物质，减少内热。同时，葡萄还具有抗衰老、滋润体液、养颜美容的效果。

秋天的时候，人们如何搭配食物也有所不同？

老年人应当注重提升免疫能力

建议适度摄入大蒜、山药和香菇等食品。

悉尼银耳汤

食材: 2个悉尼梨，半个银耳，适量冰糖，10克南杏。

1、把银耳泡发开后，把紧缩的部分切断，并洗净。然后将银杏也洗净，一起放入电紫砂锅中，开启强档。

2、将悉尼削皮、去核、切块，放入锅中煮沸，然后煮2小时，直至银耳产生胶质。

3、在食用之前，可以加入一些冰糖来调味。

男性要特别关注保养肝肾

对于虾、淡菜、牡蛎和泥鳅等食物来说。

牡蛎炖豆腐

食材: 牡蛎肉200克、豆腐200克、白菜200克，适量的植物油、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精。

1、把牡蛎肉清洗干净，然后摆放在盘子里。

2、将豆腐进行清洗，然后切成块状。

3、把白菜切片，将葱和姜切成丝。

4、在锅中加热植物油，放入葱、姜炒一会儿，然后稍微煎一下豆腐，再加入800毫升的水，然后放入白菜、牡蛎炖煮直到白菜熟烂，最后加入胡椒粉、味精和适量的盐，搅拌均匀后即可食用。

3、女性需要注意如何增强体力、补充血液。

中医学说，血液充足才能让眼睛看得清楚，肌肤才能红润有光泽。所以我们可以适当多吃一些黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等食物。

菠菜猪肝汤

所需材料：菠菜、猪肝、姜片、少量猪油和盐。

1、将猪肝洗干净，去除血水，然后切成片。

2、将猪肝切成薄片后，先用白醋进行腌制，然后用清水冲洗干净。

3、将猪肝放入碗中，将滚水倒入碗中，然后倒掉水，重复几次。

4、将猪油和姜片放入锅中，煸炒出香味后加入水（最好是高汤）。水烧开后加入菠菜和盐，再加入猪肝，搅拌均匀煮沸1分钟即可。