春季萌芽、夏季生长、秋季收获、冬季藏匿，中医养生理念与四季变化息息相关。秋季作为丰收季节，药膳疗法中所选药材十分考究。因此，需要选择一些凉性和寒性的药材用于饮食调理，以下介绍三种简易的药膳食谱，以抵御干邪入侵。

双银百合汤

将100克银耳、15粒银杏、30克百合、20片枣和适量冰糖一起煮。先将银耳煮软，然后加入银杏、百合、枣一起煮沸，最后用小火加入冰糖炖煮。这双银百合汤有滋阴润肺的功效。

川贝冰糖梨

将梨去核，再放入6克川贝粉和10克冰糖，蒸熟后食用，每天早晚各一次。川贝冰糖梨具有滋润生津的功效，有助于预防喉咙干痛、声音嘶哑、鼻腔干燥、口唇干裂等问题的发生。

银耳木瓜汤

30克银耳和500克木瓜，适量冰糖和姜片。首先，将干银耳泡发后，去掉坚硬的部分，去皮后切成块。煮4杯清水，加入姜片煮片刻。捞出姜片，加入银耳和木瓜，慢火煮15分钟。最后加入冰糖，煮至溶解。这是适合秋天食用的滋补汤。

莲藕排骨汤

食材：500克莲藕，500克猪排骨，少许黄酒、姜、葱、盐。

做法：将猪排骨切成小段，放入沸水中煮2分钟左右后捞出；将洗净的藕切片，与排骨一起放入1500毫升温水中，加入黄酒、姜、葱少许，水开后转小火炖约90分钟，加入少许盐，即可食用。

作用：滋补脾胃，增强肺功能。适用于各种体质。

菜干烤鸭肾和枣子炖汤

食材：腌制鸭肾 4 只，瘦猪肉 100 克，白菜干 250 克，蜜枣 5 枚。

烹饪步骤：将菜干用清水泡软后切段，腊鸭肾用温水泡软后切片，猪瘦肉洗净。将所有食材放入锅中，倒入适量水，大火煮沸后转小火，煮2~3小时，调味后即可食用。

功效：具有干燥润肺、止咳生津的作用。适合于干咳无痰、咽喉干燥的情况。

白茅根雪梨猪肺汤

食材：新鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1对，陈皮5克。

做法：将猪肺洗净切片，放入热水中煮5分钟，捞起后再洗净，切片备用。将白茅根去心去核切片。将陈皮浸软后，与猪肺、洗净的白茅根一起用小火煮2小时即可。

适用于肝炎、肝硬化和肺炎患者饮用。

百合瘦肉汤

食材：王子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。

做法: 先清洗瘦猪肉块。把王子参、百合、罗汉果清洗干净后，放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后放入瘦肉，改小火煮1到2小时，调味后即可食用。

功效：适用于气虚肺燥、咳喘气短、口干渴、燥热伤肺的人饮用。