很多人都说要减肥就要控制饮食，那么仅仅吃低卡食物就能减肥吗？实际情况并非如此哦！低卡食物并不是万能的解决办法。接下来请看小编慢慢给您解释。

很多人常问：“吃这个能瘦身吗？”、“这种食物适合减肥吗？”、“晚上不吃东西会不会瘦下来？”、“有哪些食物是不能吃的？”等类似问题。

看起来，在很多人心目中，有些食物吃了会让人变胖，而有些食物吃了则能让人变瘦。这是一个常见的误解。我猜很多正在控制体重的朋友也有这样的疑问，所以让我们来仔细看看下面这几个问答。

1、日常饮食中，有哪些标准来判断一个食品是否适合减肥？还有没有所谓的“负能量食品”？

瘦身食品"这一称谓并不准确。因为导致肥胖或帮助减肥的因素，并非仅来自某一种食品，也不能完全归咎于某一种食品。人们每天摄入的食物众多，每种食物都含有能量，即俗称的热量或卡路里。这些能量累加起来就是每天所摄入的总能量。如果摄入的能量过多，而消耗的能量不足，则身体会将多余的能量以脂肪的形式储存起来，导致肥胖的结果。

目前还没有发现所谓的"负能量食品"。不过可以这样说，有些食物比较容易被身体消化和吸收，同时能量含量也较高，吃得很快。如果不小心多吃了，增加肥胖的风险会比较大，例如甜面包、饼干和蛋糕等食物。而有些食物的能量含量较低，需要细嚼慢咽，同时也不容易被身体消化和吸收。即便多吃一些，增加肥胖的风险也较小，例如海带、蘑菇和青菜等。

2、那么，我们如何判断某种食物是否有助于减肥？是不是食物的能量含量越低，就越有助于减肥呢？

食品的能量高低不同，但仅仅选择能量低的食品来吃，并不一定是一个好的减肥方法。这是因为，为了保持身体健康，包括成功减肥在内，我们首先需要摄取几十种营养成分。如果我们没有获得这些营养成分，我们的身体机能将无法正常运作，减肥的任务也将变得困难。所谓 "吃饱了才有力气减肥" 这句话，如果改成 "营养充足了才有力气减肥"，其实也是很有道理的。

问题在于，仅仅依靠几种传闻中的"减肥食物"，无法提供身体所需的全部营养。例如，有人听说苹果可以减肥，就每天只吃苹果当作主食；或者听说黄瓜和番茄热量低，海带和蘑菇纤维含量高，就天天只吃这几种食物。由于每种食物的营养作用不同，过度依赖少数食物必然会导致营养不均衡，甚至严重营养不良。举例来说，如果只吃上述几种食物，必然会导致蛋白质、钙、铁、锌以及维生素B1、B2、A和E的严重不足。

3、要减肥，就要控制饮食。那么，有哪些食物是必须的呢？又该怎么样才能确保在控制卡路里的同时，避免因摄入量过低、营养不良或其他方面的健康问题呢？

想要了解每天需要摄入哪些食物其实很简单，看一下中国居民膳食宝塔就可以清楚了。首先确定正常人应摄入的标准量，然后制定一个减肥时的摄入量。一般来说，减肥时只需要减少谷物、肉类、油和糖的摄入，对坚果和水果进行适量限制即可。

举个例子，以前女性每餐正常摄入250克谷物，减肥时可以减少至150克，或者100克谷物加上半斤的土豆。再比如，原先每顿都是炒菜或红烧菜，现在可以改成炖煮、焯拌、凉拌等方式，从而减少油脂的摄入。另外，以前肉类的摄入较多，现在可以改成每天摄入1两肉（三四块红烧牛肉）或每天2两鱼。一杯牛奶和一个鸡蛋的摄入量不需要减少，含少量油的蔬菜甚至可以增加摄入量。每天摄入半斤水果也是正常的。

接下来，在主食和肉类、蛋类以及奶制品等食物中，要选择低能量的品种。举个例子，在肉类中，不要选择肥牛、肥羊和五花肉等高脂肪的品种；在奶制品中，可以选择低脂牛奶，而不是高脂奶酪和冰淇淋；在蛋类方面，可以选择煮蛋而不是炒鸡蛋等。只要能够做到上述所有要求，就能够长期坚持而不影响健康，逐渐减少身体脂肪含量，同时保持良好的精神状态，避免心情沮丧。

4、对于想要减肥的人来说，最理想的饮食结构是怎样的？流行的过午不食减肥法指的是早餐和午餐可以随意吃，而晚餐则不进食，这种减肥方法是否对身体有潜在的危害？

通常来说，早餐应该吃得丰盛，晚餐则可以适当减少食量，但也要合理安排。对于晚上需要加班工作的人来说，完全不吃晚餐很难支持晚上的工作，甚至可能导致过度饥饿后的暴饮暴食。如果早餐的质量较差，中午只吃快餐，晚上再不吃的话，肯定会营养不良，这也不利于减肥。

所以，如果你真的想要进行午饭不进食的话，一定要在早上吃一顿丰盛的饭菜，就像别人的晚餐那样。午餐的时候要选择一些轻盈的食物，不要选择油腻的，而且食量要适量。晚餐的话，只吃水果和蔬菜，如果感到饿了的话可以补充一点酸奶或牛奶，其他的可以不吃。

5、在进行减肥时，如何避免感到饥饿？又如何避免产生一种被剥夺的不满足感？

在进行减肥时，我们可以采取一些方法来避免感到饥饿。首先，我们可以选择低热量但高纤维的食物，例如蔬菜、水果和全谷物。这些食物含有较少的热量，但提供了丰富的营养素和纤维，可以填饱肚子并且有益健康。 其次，我们可以通过分餐频次来避免饥饿感。将每天的食物分成5-6小份，每隔2-3小时吃一次，可以保持胃部饱腹感，避免长时间的饥饿。 

不适当的减肥方法可能导致心理问题，如暴食症、贪食症和厌食症等，这些都是常见的情况。因此，我在我的减肥建议中都强调身心健康的核心，提醒人们减肥应该改变不正确的生活方式，用高营养价值的食物替代高能量低营养价值的食物。保持健康所需的营养成分一个都不能少；同时，也不能让自己过度饥饿或过度抑制。

如果不这样做，减肥就不能长期持续。进行营养不良的减肥方法，停止后会导致体重反弹，而且反弹后比以前更胖（体脂肪比例也会增加）；而采用对身心有害的减肥方法，很容易导致心理障碍，甚至精神崩溃。

为了避免感到饥饿，在进行减肥时，需特别注意选择具有高饱腹感的食物。而主食应优先选择粗粮、豆类、薯类及其他含有淀粉的食物来替代白米和白面。这样的选择不仅具备良好的营养价值、强烈的饱腹感，还能有促进健康的效果。例如，可以在主食中加入燕麦片、莲子、红小豆、白芸豆、大麦、小米等多种杂粮，再添加核桃、花生、芝麻、红枣等美味的水果干和坚果，一起制作成八宝粥。这样的减肥方式不仅可以控制体重，还能给人带来满足感。

多食用清爽的煮烫蔬菜，搭配一些豆制品，可以减少对油腻食物的摄入，同时又能保持胃部饱腹感。不食用甜食或喝甜饮料，但还可以享用酸奶和五谷豆浆，满足口味需求。

有时候想要享用浓郁的美食，只要吃得适量，也不会妨碍减肥进程，可以融入健康的生活方式中。举个例子，每个月吃一次甜点，每个月吃两次火锅，每周吃一次红烧鱼，都是可行的。只要每天的饮食习惯良好，偶尔一次的浓郁美食并不会明显影响减肥进程。

如果在聚会上多吃了一点，只需要在接下来的两天里增加一两个小时的运动就可以了。因为人们终身都需要与赘肉作斗争，只有通过保持健康的减肥方法才能持续进行，从而能够保持一辈子的苗条、漂亮和活力。

在减肥期间，我们应该如何合理饮食才更好呢？

1、将一天的80%热量分配给早餐和午餐，晚餐仅占20%。

科学研究表明，以下是最合理的减肥搭配。脂肪的储存在白天和夜晚是不同的，如果每天早上摄入2000卡热量的食物，对体重减轻的影响较小。然而，如果晚上摄入同样多的食物，体重将会明显增加。

根据研究结果显示，对于早餐来说，我们应该在上午7点至9点之间摄入食物，占整天热量的30%；午餐则应该在12点至14点之间摄入，占50%的热量；在下午4点再吃一次点心，以提供全天热量的20%。而在这次点心和次日早餐之间，我们只能饮用不加糖的饮料，如茶和咖啡。整天的总热量仍然是2000卡。最终的研究结果显示，在不改变所摄入热量的情况下，超过70%的肥胖妇女成功减轻了15%的体重。

2、掌握控制进食量的窍门

①挑选一个瘦长、高挑且透明的容器用来装载食物。

在容积相等的情况下，选择细长高挑透明的容器，可帮助您更加清晰地评估食物的量。而小型容器可以使食物看起来更多，从而让您产生满足感，并有助于控制食量、减少摄入的热量。

②避免过量储存食物

购买食品时，应避免一次性购买过多，以免产生堆积。即使不是处女座，人们多多少少都会有些强迫症，当他们看到食品较多时，就会想尽快吃掉，或者产生“这么多，我吃一点没关系”的想法。

3.离开食物

把食物放在离日常起居和工作场所较远的地方，如厨房、冰箱、食品柜等，这样有利于控制食欲。就算是"懒死星人"也不会愿意去那里拿食物，所以让你的懒助于减肥吧！

4. 选择吃"单调"的食物

研究表明，当人们进食时，食物的颜色对食欲有明显的影响，尤其是冷色调的食物能够抑制食欲。因此，无论是在家烹饪还是外出就餐，有意识地创建单调且整齐的视觉效果，避免过多的杂乱元素，可以帮助我们减少食物的摄入。

降低对"美食"的期望值

在用餐时，不要被餐厅菜单上那些精心设计的菜名吸引，因为这会让你对饭菜有过高的期望。过高的期望容易让人先入为主，从而影响到后面的用餐体验。

在工作期间用餐时，最常见的选择就是外卖。然而，送到的外卖菜、菜汁和米饭都混在一起，而且菜汁中含有更多的油、盐等会让你变胖的成分。如果长期摄入这些食物，就意味着离肥胖不远了。在外面用餐时，可以先用水冲一下青菜再吃，还可以用米饭吸掉部分的菜汁。但要记住不要食用这些菜汁拌饭。