我们常常听到医生建议说：多吃五谷杂粮。那么，多吃五谷杂粮有哪些好处呢？在五谷杂粮中，哪种食物最能补充气血呢？现在的食物越来越精细，长期以来我们的脾胃功能受到一点粗糙食物的能力下降，精细的食物中所含的营养物质也不完善。而五谷杂粮富含多种营养物质，可以保证脾胃功能正常。和小九一起听听彭鑫博士怎么说吧。

推荐经常食用清淡的食物，如小麦、大麦和粳米等比较理想。- 唐·孙思段落《女儿翼方》重新简洁表达：建议经常选择清淡的食物，例如小麦、大麦和粳米等比较好。

在我的临床实践中，我注意到很多想要减肥的女性为了控制卡路里摄入量，选择不吃主食，而只吃蔬菜和水果。然而，长期下来，她们的面容显得黯淡无神，要么变得萎黄暗淡，要么脸色苍白，身体和精神力量也变得衰弱，伴有稀溏的大便，感到疲劳无力。这种饮食习惯导致月经量减少，甚至可能出现绝经的情况，因此一些女性会前来门诊寻求妇科疾病的治疗，希望能够调节月经。

按照中医的观点，脾胃被认为是后天的书，是血气生化的来源。如果不吃主食，就无法摄取水谷的精华，使得血气无法生成和生化，导致身体后天的书消耗，而月经量就会减少，月经不规律甚至闭经。在所有食物中，谷物是最容易消化的。因此，古人给我们提供了最重要的主食，那就是植物的种子。我们常说的五谷杂粮实际上指的就是植物的种子。

为什么要食用植物的种子？我们可以将种子撒在土地上，让它们生长成植物。这是因为种子内含有能量和信息。所以，当我们吃食物时，我们不仅摄入碳水化合物和氨基酸，还摄入它们所蕴含的生命能量。正是这种生命能量赋予了我们活力和生机。因此，古人常说吃五谷杂粮能够滋补气血。而且，五谷杂粮相对于其他食物更容易消化。

大家都知道，植物蛋白是蛋白质中最易消化的。因此，有些人可能会问，如果我们只摄入植物蛋白，我们的身体是否会缺少能量和营养呢？实际上并不会，因为只要我们将豆类和谷类搭配食用，蛋白质的含量就足够了，而且更容易被身体吸收。蛋白质被身体吸收需要一个过程，即将蛋白质分解成氨基酸的过程，而植物蛋白质的分解过程非常简单。

米粥和红糖是五谷杂粮中最好的补充血气的食物，特别适合北方女性坐月子期间食用。大家都知道根据中医理论，补充肾气对身体健康至关重要，因为肾是生命力的根源。此外，这些食物还有助于排除体内的废物。将一小把小米撒在土地上，就能长出一大片粮食，这相当于生命的高度浓缩。

我曾经见过一个患者，她的脸上看起来很油腻，而且长满了痤疮。她的痤疮是暗疮，痘痘很想爆发，但又没有爆发出来，不爆发又变得肿胀。这个问题很长时间都没有治好，按中医的说法就是“缠绵难愈”。与身体内的垃圾有关的问题很困难，身体无法排出，新陈代谢也不好。

于是，我向她建议增加小米的摄入量，这样可以促进肠胃通畅，同时也能减少拉肚子的风险。经过一段时间的尝试，她的情况显著改善，面部不再油腻，痤疮问题也有所减轻。可以看出，小米具有清除体内垃圾和提高肠胃功能的功效。

迄今为止，军队所依赖的主要粮食是谷子，因为它能够供应行军战争所需的粮食。部队士兵对腹泻最为畏惧，而食用谷子则能减少腹泻的发生。此外，小米还能补充肾气，因此非常适合长途旅行，食用后能增强耐力，使长途旅行更加顺利。

优质的红糖是最佳的补血养气之物。我们知道，在女性分娩后，她们常常面临血气不足的问题。本来容光焕发、面色红润的脸庞，在产后可能会变得苍黄无光。为什么会这样呢？因为在分娩过程中，女性至少会流失300毫升的血液。因此，在分娩时，常会看到备用血袋悬挂在产床旁，以防止出血过多。分娩完毕后，女性的血气会变得虚弱。此时，应该选择喝米粥加红糖来补充血气。

用小米煮粥并加入红糖，能够更容易被胃肠吸收，成为血液中的营养物质。红糖是一种粗加工的糖，所以其原始补充血液和铁元素的含量都很高。

我们了解到红糖中富含最多的矿物质是铁，对于女性贫血患者来说，医生常常建议她们使用补血药物。其实，无需借助药物，只需要食用红糖即可。以中医观点来看，红色象征着火，火代表心，而心又代表血液。因此，通过摄入红糖来补充心血是最佳的方法。

此外，米粥中最有营养的是顶部的油，被称为米油，它是植物中高度浓缩的精华部分。古时有一本名为《东医宝鉴》的书，提到将植物精华与油混合后，称之为谷精，这是最有助于滋养身体的。