糖尿病患者应如何调节饮食?提到这一主题,可能有人会想,饮食有何讲究呢?实际上,糖尿病患者的用餐顺序非常关键,正确的饮食顺序有助于血糖控制哦。同时,有哪些常见误区是糖尿病患者必须了解的呢?
糖尿病患者应该怎样进餐?
1、摄取主食时需选择干燥食物为多。主食主要含有碳水化合物,包括各式面食、大米、粥、粉类等。虽然它们看起来很相似,但实际上对于糖尿病患者来说,选择不同类型的主食仍有很大差异。在选择主食时,应该减少稀糊状食物的摄入,增加摄入一些富含膳食纤维的食物,例如小米、窝头等,这些粗粮在胃内消化较为缓慢,因此血糖指数较低,对血糖的影响也较为缓慢,有助于有效抑制糖尿病患者餐后血糖的上升。
2、先吃主食再食肉是更好的饮食习惯。许多糖尿病患者以为肉类富含脂肪,所以便避免食用,实际上,他们可以适量食用肉类,不过要减少摄入高脂肪食物,所以肉类等应作为主食后的食物。当糖尿病患者摄入一定量的主食后,他们摄入的肉类自然会减少。此外,烹制鱼类应采用清淡的方式,比如蒸或水煮,避免油炸。
最后吃汤。先喝汤,很快就会感到饱足,但之后会很快感到饥饿,只好吃其他食物填饱肚子,这对糖尿病患者控制血糖不利。
接下来,我们来探讨一下糖尿病患者在饮食方面常见的错误理解。
糖尿病患者常见的饮食错误观念
高盐食品和含有甜味剂的糖尿病特别食品需要控制饮食。一些病人错认为糖尿病就是要避免食用甜食,需要控制饮食,但是像咸面包、咸饼干以及市面上很多糖尿病专用含甜味剂的食品虽然不含糖,但在饥饿时可以用来填充肚子,无需控制量。实际上,各种面包和饼干都是以谷物制成的,和米饭馒头一样,食用后会转化为葡萄糖,导致血糖水平升高。因此,这些食品仍应计入总热量范围内,不过它们可以改变单调口味,增加生活乐趣。
饮食管理要求非常严格,不应频繁食用零食来填饱肚子。有些患者能够很好地控制三餐饮食,但由于饥饿感和其他原因,会养成吃花生、瓜子、休闲食品等零食的习惯。然而,这种习惯实际上会破坏饮食控制。很多零食都含有高油脂或高热量的成分,随意食用就会立即超出总热量摄入的限制。
只要避免摄入动物油,就不需要限制植物油的摄入。动植物油都含有脂肪,而脂肪属于高热量食物。若不控制脂肪摄入,易超过每日总热量限制,导致体重增加影响血糖控制。因此,在摄入油脂时,即使是植物油也应考虑摄入量。
糖尿病患者需要学会合理安排他们的饮食。