患有糖尿病的人，许多人害怕摄入过多主食，担心血糖升高，因此不吃肉，只吃粥。实际上，这种做法并不明智，不仅无法有效控制血糖，还可能导致血糖升高更多。

糖尿病患者常见的饮食错误观念

饮食控制是管理糖尿病的一个重要方面，但有许多糖尿病患者不敢进食主食，或食用错误的食物。糖尿病患者通常存在以下六个常见的饮食误区：

不敢吃主食

一些糖尿病患者以为主食糖份高，会使血糖升高，所以只吃少量主食甚至完全不吃。这种做法对健康是非常有害的。主食中含有丰富的碳水化合物，可供给身体50%以上的能量需求。因此，每天摄入一定量的主食是必须的。通常来说，一个体重适中的成年人，在无重体力工作的情况下，推荐每天摄入约6两主食（生重），可以均匀分配至每餐约2两。如果摄入主食过少，会导致身体能量不足，可能出现低血糖情况。若同时进行大量体力活动，低血糖症状会更加严重。长期不摄入主食会导致营养不良甚至饥饿酮症，这是相当危险的。需要注意的是，每日6两主食的摄入量并非适用于所有个人，还应根据个体体重、活动量和血糖情况，在医生的指导下进行调整。

不敢吃细粮

粗粮富含食物纤维，血糖上升较缓慢，因此很多糖尿病患者认为只食用粗粮是最有益健康的选择，拒绝摄入精细谷物或数量较少。然而，单纯食用粗粮并不利于健康。过量摄入粗粮可能导致消化不良，甚至会对胃肠功能造成损害。大量摄入膳食纤维还可能干扰其他营养素（例如矿物质和胆固醇）的吸收，导致营养不均衡。因此，应当合理搭配粗粮和细粮食用，这样两者所含的氨基酸等营养元素可以相互协同作用，更有利于人体吸收，为身体提供平衡营养。通常来说，可以在每顿饭中将粗粮和细粮按照6：4的比例搭配食用，同时避免单一餐只食用粗粮或细粮。

饥饿饱了

糖尿病患者有时可能摄入过多食物，以至于达到每日所需的主食量，因此选择不吃主食。但这种做法并不明智。尽管总能量摄入似乎没有变化，却会影响血糖的稳定。血糖波动过大对糖尿病患者有害，可能会引发低血糖、酮症酸中毒、血管病变等急慢并发症。因此，应养成每餐只摄入适量食物的习惯。

多吃无糖食品

由于一些夸大的广告或有误导性的宣传，许多糖尿病患者错误地认为糖尿病专用食品不含糖或仅仅添加了甜味剂，因此不会对血糖造成影响，所以可以不加以控制。但实际上，这些食品与米饭、馒头一样，不加以控制就会导致血糖升高。

大量喝稀饭

很多患有糖尿病的人倾向于选择稀饭作为主食，但专家指出，煮熟的稀饭导致血糖升高速度快，建议改变频繁食用稀饭的饮食习惯。

使用药物控制血糖

许多糖尿病患者非常注重药物治疗，并忽略了饮食和运动疗法，他们认为只要服药就够了，其他都不重要。实际上，饮食和运动是治疗糖尿病的关键手段，没有适当的饮食控制，就难以有效控制糖尿病；而运动可降低血糖水平，增强心肺功能，促进血液循环。

糖尿病患者在进食时需要遵循特定的顺序

为了维持血糖水平，不仅需要避免上述错误认识，还需重视饮食习惯。保持正常的进食顺序也十分关键，能有效控制摄入量，合理调整饮食构成。

正餐前喝汤

糖尿病患者饮汤应该选择清淡为佳。过于浓郁的汤会含有大量的盐和油脂，给身体带来负担。特别是热汤能温暖胃部，有助于缓解饥饿感，避免匆忙进食。最好在正餐前饮汤，这样可帮助减少餐后消化所需的胃酸。饮汤后，可以食用粗纤维蔬菜，增加饱腹感，减少后续主食的摄入。主食应当搭配粗细食材，多摄入富含膳食纤维的食物，例如谷物、窝头等，这些粗粮消化时间长，使血糖缓慢上升，有效控制糖尿病患者餐后血糖水平的上升。

主食后吃肉

进食主食后再摄入肉类。先摄入足量主食后，就会自然减少摄入肉类和油脂。此外，最好选择清淡烹调肉类，避免油炸。

进食后30分钟食用水果

饭后吃水果有助于促进食物消化，因为水果中富含糖分，无需等待主食和肉类等含淀粉和蛋白质的食物进行消化，水果可直接被小肠吸收。即时食用水果会快速提高血糖水平，增加胰腺负担。主食中难消化的淀粉和蛋白质会阻塞水果的快速消化，加重肠道负担，减少部分营养吸收。如果不能迅速消化，在体内37℃的环境下容易腐烂产生有毒物质。

为了避免餐后血糖飙升，糖尿病患者最好按照以上所述的顺序来进餐！