春季保健时，养护脾胃是至关重要的。然而，日常生活中不规律的饮食、过多的油腻食物、过度的担忧、偏食以及饥饿不均等，可能会对我们的脾胃造成伤害。有脾胃不好的人是否可以通过食用一些特定的食物来养护胃部呢？

有两种食物最容易导致胃部不适？

剩饭

许多人在烹饪时煮了很多食物，不愿意浪费，于是再次加热剩饭来吃。然而，研究表明，加热剩饭后，它的消化会变得困难。这是因为大米的主要成分是淀粉，而当它被加热到60摄氏度以上时，它会逐渐膨胀并最终变成糊状。这个过程称为糊化。人体内的消化酶更容易分解和消化糊化的淀粉分子。然而，一旦糊化的淀粉冷却后，它的老化现象会导致它的水解和消化能力大大降低。因此，长期食用这种再加热的剩饭容易导致消化不良，甚至引发胃病。

快餐食品

快餐里的炸食品又油又硬。吃这样的食品时如果没有充分咀嚼就吞下去，胃动作会使食物与胃粘膜接触，硬食物直接伤害胃粘膜。如果胃粘膜无法及时修复，就会引起炎症、溃疡等问题，使胃病患者的病情恶化。

如果你的脾胃不好，应该选择哪些食物来吃呢？

烤馒头

为了滋养胃，我们可以考虑将烤馒头作为主食尝试一下。面包、馒头等食物富含碳水化合物，食用时会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，引起胃酸倒流。但是，如果将面包切片后再烤一次，就能发挥养胃的作用。这是因为烤面包和馒头会发生糊化反应，可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，从而保护胃粘膜。

面

面条是一种非常滋润的主食，它含有丰富的碳水化合物，能够为我们提供足够的能量。在烹饪过程中，面条会吸收大量的水分，所以100克的面条经过烹饪后大约会增加到400克，这样就能让人感到非常饱腹。

面条有很多种吃法，例如凉面和温热的油面。过热会伤害食道，过冷则不利于消化和吸收。因此，在大部分情况下，吃一碗温暖的面是最合适的选择。为了保持营养均衡，可以在面里加入煮鸡蛋和各种蔬菜，以便获得碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等各种营养。