粥的种类繁多。普通的粥质地柔软，味道甜平，有助于降低胆固醇，减少慢性病的发生，对健康有益。而特殊粥则口味各异，美味可口，比如有猪肉粥、牛肉粥、鸡粥、鸭粥、鱼肉粥、虾粥、甜粥和八宝粥等。

参苓粥

所需材料: 党参8克，茯苓12克，粳米100克，生姜9克，适量盐。

制作方法：先将党参、茯苓和生姜煎煮，去除渣滓后提取汁液。将糯米放入药汁中煮成粥，待粥快熟时加入食盐搅拌均匀。每天早晚空腹食用。

此粥具有健脾益气、补虚等作用，适用于体虚乏力、气短无力、胃脘不和、食欲不振、日渐消瘦等症状。

百合龙眼粥

所需食材：30克百合、30克龙眼肉、50克粳米。

制作步骤：将百合用水泡发，与龙眼肉和粳米一同煮成粥，早晚进食。

功效：本粥有益于心脾，安抚心神，补养脾胃，润肺宁心，增加中气，适用于心悸和失眠多梦等问题。

黄芪枣粥

所需原料：黄芪30克，党参30克，甘草6克，枣10个，粳米100克。

制作步骤：首先将前三种药水煎煮成浓汁，然后将煮过的粳米和枣一起煮成粥，熬煮完毕后，加入药水调味，早晚食用。

此粥的功效在于补益脾胃、增强气血，具有甘温驱散热邪的作用。因此，对于气虚引发的发热情况，服用此粥尤为适宜。

枸杞子粥

所需材料： - 枸杞子 30 克 - 粳米 50 克 - 适量糖 - 适量蜂蜜

制作方法：使用传统方法煮大米做成粥，将大米与枸杞子一起煮几次即可。在食用时，可根据个人口味加入糖和蜂蜜进行调味。建议早餐和晚餐时食用。

本粥具有补肝、脾、肾三脏的效果，可以调理阴血不足、眩晕、视力减弱、腰膝柔软、咽口不适等症状。