很多人对鱼肝油比较熟悉，但实际上，鱼肝油并非维生素D，准确来说，鱼肝油主要富含维生素A和D。这种营养物质有许多功效，比如儿童服用可促进骨骼生长发育，预防佝偻病；老年人服用可预防骨质疏松症。然而，并非越多越好，最佳摄取方法是透过补充食物。

鱼肝油的主要包括成分是脂溶性维生素A和D。

维生素A的主要作用是维持身体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健康和免疫系统抗感染能力。缺乏维生素A可能导致婴儿骨骼发育迟缓，影响牙釉质细胞发育，造成牙齿缺陷，上皮组织受损，免疫功能下降，易导致呼吸道、消化道和泌尿道感染。

动物肝脏是主要的维生素A来源，尤其是鱼肝。其次是牛奶和鸡蛋。胡萝卜素以蔬菜的形式存在，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜。在体内，胡萝卜素可以转化为维生素A。

维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等食物中。除此之外，脱脂牛奶、鱼肝油、奶酪、坚果、海鲜和富含维生素D的营养强化食品也可以提供这种维生素。植物性食物中维生素D的含量非常有限，因此人体获取维生素D的主要途径是通过动物性食物摄入。

鱼肝油，又名“肝油”，是从鳕鱼和其他海鱼的肝脏中提取的一种油，一般呈现从黄色到橙红色的透明油液，并带有鱼腥味。严格意义上说，鱼肝油是由海鱼的肝脏制成的。此外，鱼肝油还可以来源于鲸鱼、海豹和其他海洋动物。常被用于预防和治疗夜盲症、角膜软化等问题，同时也有助于保护呼吸道和其他皮肤组织。其主要含有维生素A和维生素D，其中维生素A有助于维持正常生长、生殖、视觉、上皮组织健康以及提升抵抗感染的免疫功能。

儿童骨骼的发育需要每天摄入足量的维生素D。鱼肝油对于孩子来说，尤其是在寒冷的北方冬季，每天服用适量的鱼肝油(每日3-4滴浓缩鱼肝油)是有益的。饮用的时间应根据孩子的生长阶段来确定。鱼肝油中的维生素A和D的比例应控制在3~4∶1，由于长期服用可能导致维生素A过量摄入和中毒。具体的服用方式请遵循产品说明书或医生建议。

尽管服用鱼肝油有助于预防和治疗佝偻病，但并非每个孩子都必须服用，因为补充维生素A和维生素D并不困难。通过在日常生活中充分关注饮食，孩子们可能就无需服用鱼肝油。