目前气温逐渐下降，感受到了秋天的凉爽。秋季是收获的季节，各类蔬菜开始上市，为人们提供了许多好选择。在秋天，应该选择哪些食物，哪些食物对保健养生有好处呢？以下是13种超级食物供参考。

枣果成熟的季节是从九月到十二月。

枣的脂肪含量很低，而纤维、钾和维生素C的含量则很高。另外，枣中含有丰富的黄酮、芦丁和多糖等活性成分，具有改善血脂、降低胆固醇和血压的功效。红枣的味道甜美，可以直接食用，也可以加入汤和牛奶制品等甜食中，还可以制作成红枣泥。

一种口感酸甜、汁水多的水果是猕猴桃。猕猴桃是从9月份开始到第二年的3月份出产。除了富含维生素C外，猕猴桃中还含有丰富的钾和铜微量元素。最近的研究发现，猕猴桃还含有特有的猕猴碱，可以促进蛋白质的消化，并保护肠胃的健康。可以将猕猴桃和草莓、瓜和橙子一起制作成水果拼盘享用。

石榴的季节是从八月到十二月。

加州大学洛杉矶分校的研究指出，石榴汁中的抗氧化物质含量比红葡萄酒高，有助于清除自由基和抵抗老化。石榴含有丰富的维生素C和叶酸。石榴籽富含多酚类物质和类黄酮，这些物质可以延缓衰老。吃石榴时最好咀嚼一下石榴籽。

苹果的季节是从8月持续到11月。

据数据显示，每个苹果（大约重28克）含有4克的膳食纤维。此外，苹果还富含许多抗氧化剂，如槲皮素、儿茶素和表儿茶素等，这些成分有助于降低患癌症、心血管疾病、哮喘和糖尿病等多种疾病的风险。最好将苹果洗净后再吃，因为有益于心脏健康的黄酮醇等活性物质含量最高在皮肤中。

梨的季节从8月一直持续到第二年的2月。

一颗梨的重量约为28克，含有大约4克的膳食纤维，同时富含维生素C和人体所需的微量元素铜。在秋天，梨生吃味甜且多汁，而熟食时可以选择烘烤或水煮，口感柔软。

从9月到第二年4月是柚子的季节。吃约247克的葡萄柚，可以满足维生素C日推荐摄入量的75%。柚子中还富含抗氧化剂番茄红素和能够降低胆固醇的天然物质果胶。柚子具有与其他柑橘类水果不同的特殊酸味，可以搭配各种绿叶蔬菜一起食用，也可以榨汁饮用。

橘子的季节是从11月开始一直到次年4月。

橘子含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以与杏仁、枣和蜂蜜一同食用。

西兰花的生长季节是从9月一直到次年的6月。

中等大小的花椰菜可以满足人一天所需的维生素K和维生素C。研究表明，维生素K不仅与凝血有关，而且对骨骼健康有益。作为十字花科蔬菜的一种，花椰菜还含有许多抗癌和降脂成分。在烹饪花椰菜时，过度加热可能会破坏硫代葡萄糖苷这种活性物质，从而大大降低其抗癌效果。花椰菜适合蒸、炒和凉拌等烹饪方式。

西葫芦生长的时间是从10月到次年的2月。

富含胡萝卜素的食物可以转化为维生素A，在抗皮肤老化和抗癌方面有很好的效果，并能改善视力。而且，西葫芦的味道微甜，皮厚的西葫芦能够储存数月之久。需要特别注意的是，高温下炒西葫芦会产生致癌的丙烯酰胺，所以炒菜时一定要控制好温度，保持在较低温度。

南瓜的季节是从10月持续到次年2月。

南瓜是富含钾、B族维生素和膳食纤维的良好来源。南瓜种子对男性前列腺有保护作用。南瓜具有甜味，不仅可以炒着吃，还可以用来做饼和粥。南瓜含有较高的淀粉含量，可以用来替代部分主食。

红薯的采摘季节是从九月到十一月。

红薯富含胡萝卜素和铁等微量元素，同时还有抗炎作用。另外，红薯中含有丰富的维生素C，由于淀粉的保护，加热时流失的少。所以最好选择烤红薯食用，不仅味道香甜，而且保存的维生素比水煮红薯多。

萝卜的生长周期是从9月一直到第二年的4月。

萝卜的根部和茎含有丰富的维生素C和芥末油，这两种成分都有抗癌的作用。萝卜口感类似芥末，是一种富含胡萝卜素、维生素K和叶酸的优质食物。萝卜可以生吃，也可以用来煲汤。

球芽甘蓝种植的最佳时间是从九月持续到第二年的三月。

球芽甘蓝也被称为抱子甘蓝，它富含叶酸、铁和维生素K，是这些营养物质的优质来源。每天摄入约半杯（约36克）的球芽甘蓝，就能满足一天所需的维生素K。球芽甘蓝的味道稍苦，烹饪时可以加入辣椒和醋，以增加口感的美味。