生姜枣粥

原料: 姜、红枣、大米

把米放入锅中，进行简单炒煮，接着加入适量的水，用勺子搅拌米饭，然后放入枣和生姜片，以文火慢煮。一直煮到粥煮熟，最后加入适量的盐。需要注意的是，这两种粥的温热效果较强，不适合给幼儿、眼睛充血或者患有痔疮的人食用。

作用：姜可以有效地促进血液循环，驱散寒气；红糖具有驱散风寒、解毒的作用。枣可以补充中气，滋养血液，安抚神经，是一种营养价值极高的水果。

羊肉粥

所需食材: 瘦羊肉、萝卜、白米。

制作方法：首先，选择瘦羊肉并洗净，将其切成小块，与萝卜一同放入炖锅中炖煮，以去除羊肉的腥臭味。然后，将炖好的羊肉取出，将萝卜分离出来，将白米加入锅中煮成粥。

羊肉具有温热性质，是一种高蛋白质、低胆固醇的食物。冬天经常食用羊肉粥可以增加体内的气血，保持温暖，并且对于强壮肾气也有益。适宜贫血、慢性胃炎和虚寒症患者食用。

韭菜粥

配料: 韭菜、大米、少量猪肉。

制作方法：首先，将白米煮成粥，接着将适量的韭菜切碎加入粥中，再加入少许猪肉，煮一段时间后即可食用。

韭菜具有丰富的维生素A、B、C，以及钙、磷和铁等营养物质。韭菜粥适宜于背部寒冷、腰膝酸痛的人食用。

枸杞莲子粥

原料：莲子、枸杞和大米。

制作方法：将莲子去掉内核，加适量水煮，取出约半碗汤汁备用；同时，将新鲜枸杞与适量大米一同煮粥，待煮熟后即可食用。

大米是一种常见的传统主食，具有促进胃气，补益脾虚和壮筋骨的功效，因此在冬天时食用特别适合。因此，冬季养生粥中必不可少地加入大米。